冰天雪地，烟火人间，当冬日暖阳洒在银装素裹的黑土地上，当袅袅炊烟升起在东北人家的院落里，黑龙江的“三餐四季”便成了最动人的风景。央视主持人撒贝宁、张舒越携手刘敏涛、杨迪，与文化学者阿成、美食家姜波组成“寻味团”，走进黑龙江牡丹江与齐齐哈尔，用味蕾丈量这片土地的深情，用镜头记录冰火交融的诗意。
牡 丹 江
- 塞外江南的“鲜”与“暖” -
在素有“塞外江南”之称的牡丹江，寻味团的第一站便惊艳了众人。
横道河子江畔鲜鱼红汤：一锅酸、鲜、甜、香交织的鱼汤，藏着百年中东铁路的历史余韵。俄罗斯风情与东北豪爽在此碰撞，俄罗斯野茴香、甜菜根与鲜鱼缠绵出独特风味，每一口都是多元文化的交响。
镜泊湖胖头鱼汤：“鱼骨熬汤，鱼肉制丸”，冰湖之下的胖头鱼化身白玉般的鱼丸，滑嫩弹牙；奶白色的鱼汤入口醇厚，仿佛饮下一片雪原的温柔。
乌拉火锅的极致匠心：鲜牛骨熬出灵魂汤底的香，12种海鲜小料的鲜，加上脆爽特色酸菜的升华，先喝口暖呼呼的汤，从胃暖到心。
乌拉吃肉方法：把涮好的肉放在碟子上，秘制乌拉蘸料汁淋到肉上吃，浓郁在舌尖次第绽放，这是满族先民智慧的传承，更是黑土地馈赠的冬日温暖。
齐 齐 哈 尔
- 烤肉江湖里的“炙热人生” -
如果说牡丹江是诗意与鲜美的交融，那么“鹤城”齐齐哈尔则用一把炭火点燃了北疆的豪迈。
国际烤肉之都的江湖秘籍：从家庭拌肉的粗犷原香，到极品雪花的脂香四溢，铁板上的滋滋声是这座城市最动听的BGM。一把孜然、一勺辣椒，炭火炙烤间，烤的是肉，品的是东北人骨子里的热情与豁达。
杀猪菜的团圆密码：酸菜与五花肉在铁锅中沸腾翻滚，血肠、拆骨肉、猪肝汇聚一锅。酸爽解腻，鲜香扑鼻，这道看似朴实的杀猪菜，藏着黑龙江人年节团聚的仪式感，更炖煮出黑土地特有的烟火温情。
文旅交融
品的不止是味道
《三餐四季》的镜头里，美食只是引子。
镜泊湖的雾凇冰瀑、扎龙湿地的鹤舞晴空、横道河子的俄式木屋……黑龙江的冰雪奇观与人文风情与美食同框，勾勒出一幅“北国好风光”的立体画卷。
三餐烟火暖
四季皆安然
江里捞的，山里采的，锅里炖的，舌尖品的，都是黑龙江独一份的风味！跟随撒贝宁的脚步，在《三餐四季》中解锁黑龙江的味觉密码！看冰雪与美食碰撞，听故事与历史共鸣。
来黑龙江吧！这里的一碗热汤、一筷烤肉、一锅酸菜，都在讲述着“人间值得”的温暖篇章。
素材来源：《三餐四季》第二季黑龙江篇
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