央视主持人撒贝宁和歌手周笔畅最近现身云南红河石屏古城，这可把当地人乐坏了!两位大咖竟然为了一口石屏豆腐千里迢迢跑来,看来这豆腐的魅力不小啊。
说起石屏豆腐,虽然名气不如建水豆腐响亮,但味道绝对不输。石屏这座历史文化名城被游客遗忘太久了,主要是地理位置偏僻,交通不便。不过这回有了撒贝宁和周笔畅的加持,石屏古城怕是要火一把了!
石屏豆腐可是有600多年历史的老字号,用当地特有的"酸水"制作而成,清香细嫩得很。制作工序也讲究,从泡豆到成型,每一步都不马虎。做好的豆腐还得发酵几天,等它散发出臭豆腐的香味才算大功告成。
烧烤石屏豆腐更是一绝。炭火慢慢烤,豆腐鼓鼓的冒着香气,蘸上辣椒酱简直绝了!外酥里嫩,咬一口满嘴留香,让人根本停不下来。
石屏当地人吃烧豆腐可有讲究了。一群人围坐一起,一边烤一边聊天,再来碗米线,惬意得很。烧豆腐上火,当地人还爱配上一杯梭罗茶解暑。这梭罗茶可是石屏特产,清香甘甜,是烧烤绝配。
撒贝宁和周笔畅这次来石屏,估计是为了录制《三餐四季》节目。希望他们能好好品尝石屏美食,感受这座古城的魅力。说不定以后石屏就成网红打卡地了,到时候游客蜂拥而至,石屏人可得好好准备准备!
不过话说回来,石屏的旅游资源其实不少。古城、文庙、老火车站,还有异龙湖等自然景观,绝对值得一游。只是以前宣传不到位,知道的人不多。这回有了明星效应,石屏终于要翻身了!
你要是去石屏,可别只顾着打卡拍照。一定要去当地农贸市场尝尝正宗的石屏豆腐,那才是最地道的美食体验。记得配上一杯梭罗茶,慢慢品味这座古城的韵味。
石屏豆腐和建水豆腐各有特色,一个以大块著称,一个以小块闻名。不过在我看来,美食无高下之分,关键是要合自己的口味。你要是喜欢,买几块带回家自己烤着吃也不错。
撒贝宁和周笔畅的到来,无疑给石屏古城带来了新的生机。希望这座被遗忘的古城能借此机会重新焕发活力,让更多人了解它的魅力。你有兴趣的话,不妨也去石屏走一走,品尝一下这让明星都心动的豆腐!
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