文 | 有书湘湘
2025年3月14日深夜，湖北经视的“3·15特别报道”将镜头对准了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店。
画面中，店员熟练地将未用完的柠檬和橙子切片藏进操作台下的置物柜，苍蝇在奶茶杯盖上肆意爬行，店员轻描淡写地说：“洗洗还能用，明天接着盖柠檬。”
更令人心惊的是，面对记者质疑隔夜水果的安全性，一名店员坦言：“我以后都不敢喝了，我有点害怕。”
这已经不是蜜雪冰城第一次因为食品安全问题被曝光了。
自2022年起，篡改食材保质期、使用过期原料、员工在水池洗脚等丑闻屡见报端。
截至2024年，黑猫投诉平台关于蜜雪冰城的投诉量高达8779条，远超奈雪的茶（1946条）、喜茶（1899条）等品牌，其中31.27%的投诉直指食品安全问题。
然而，讽刺的是，即便证据确凿，仍有大批消费者为蜜雪冰城辩护：“至少他们用真柠檬，总比全是添加剂的奶茶强。”
为何消费者对蜜雪冰城总是如此宽容？
原因无非三个。
一是情感滤镜使然。
曾几何时，一首“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑神曲风靡大江南北；
再加上吉祥物“雪王”营造的街溜子形象，使得蜜雪冰城深入人心，构建了极强的品牌亲和力。
许多人将其视为“童年回忆”或“小镇青春符号”，情感滤镜下，食品安全问题被自动弱化。
一名网友的留言道破天机：“骂归骂，路过门店还是会买一杯，习惯了。”
二是蜜雪冰城近乎极致的低价策略，这也是它的核心竞争力。
一杯4元的柠檬水、2元的冰淇淋，价格仅为星巴克的1/5，甚至比一瓶矿泉水还便宜。
在三四线城市和乡镇市场，这种低价优势几乎无懈可击。
一名网友的评论颇具代表性：“蜜雪冰城是穷人的快乐水，只要喝不坏，我就愿意买单。”
这种心态背后，是消费者对性价比的妥协。
当一杯奶茶的成本被压缩到“不如一个冰杯贵”（专家语），许多人默认了“低价=低质”的潜规则。
三是蜜雪冰城走的是民族企业路线，打的是爱国情怀牌。
蜜雪冰城从1997年郑州的“寒流刨冰”小摊起步；
到如今以4.6万家门店超越麦当劳、星巴克，成为全球最大的连锁餐饮品牌；
成为“中国式逆袭”的民营企业象征，无数国民引以为傲。
而更让人感动的是，2021年郑州暴雨期间，蜜雪冰城总部被淹，仍为河南捐款2600万救灾。
一时之间，“穷也兼济天下”的蜜雪冰城，让国民心疼不已。
一位顾客在蜜雪冰城门店留下5元并附纸条：“感谢雪王在自身有难时还为河南献出2600万，我也想尽一丝力量。”
就这样，蜜雪冰城的爱国形象，悄然走入了老百姓的心中。
于是，蜜雪冰城一有问题曝出，便有消费者将其护在身后，宣称：“这次我就当没看到，下次不许这样了。
是我来晚了，不是它不新鲜了。
泪目了，居然是真材实料。”
甚至还有人矛头指向行业整体：“其他品牌更脏、添加剂更可怕。”
这种“比烂逻辑”看似合理，实则危险。
例如，此次事件中沪上阿姨同样被曝使用过期西柚粒，但消费者对其容忍度远低于蜜雪冰城。
究其原因，蜜雪冰城的“真柠檬”人设，恰好击中了公众对“天然”的盲目崇拜，而忽视了隔夜水果的细菌滋生风险（常温存放4小时即可超标）。
可大家意识不到的是，蜜雪冰城的加盟模式本就存在监管漏洞（99%门店为加盟店）。
而消费者的宽容会进一步削弱了品牌整改的动力。
这并不是危言耸听，你看此次涉事店长邹先生的回应就堪称经典：“是店员违规操作，我不可能24小时盯着。”
似乎违规事件只是他的一时不察造成的。
可当“喝出苍蝇”“吃出异物”被视为“偶然事件”，整个茶饮行业的食品安全底线将被不断击穿。
要知道，蜜雪冰城年销量71亿杯，若每万杯出现1例问题，便是71万次健康威胁。
更严峻的是，低价竞争可能导致全行业陷入“降质内卷”，最终无人受益。
蜜雪冰城也承诺整改，但并不奏效。
2024年“员工洗脚事件”后，他们就宣称“加强监管”，但仅一年后，同类问题再度爆发。
若消费者继续用真金白银为问题买单，品牌很可能陷入“承诺—失信—再承诺”的恶性循环，直至信任彻底崩塌。
有人说蜜雪冰城因为薄利，所以无力建立监管体系。
其实，蜜雪冰城年营收超200亿，完全有能力建立更严格的加盟商考核机制。
例如，将食安问题与加盟资质挂钩、增加突击检查频率、利用AI监控后厨操作等。
若继续依赖“甩锅店员”的套路，再多的公关话术也难掩管理失职。
诚然，蜜雪冰城的运营策略无疑是成功的，它通过自建供应链、压缩原料成本（柠檬采购价低于同行20%），证明了低价茶饮的商业可行性。
但廉价不应成为漠视安全的借口。
而作为消费者的我们应该明白，支持低价≠容忍隐患。
当一杯奶茶的“性价比”以健康为代价，所谓的“实惠”便成了伪命题。
消费者应学会用投诉，迫使品牌正视问题。
正如网友所言：“我可以接受4元的柠檬水，但无法接受4元的细菌培养皿。”
当一杯奶茶的标签从“快乐水”变成“生化危机”，再多的情怀与辩解都显得苍白。
品牌若想真正“甜蜜蜜”，就必须明白：低价是能力，安全是底线。
消费者的宽容不该被滥用，而应成为品牌向上生长的动力。
毕竟，再便宜的产品，若连基本的安全都无法保障，所谓的“性价比”不过是空中楼阁。
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